まめ知識 日本酒衰退の原因は
「日本酒の衰退」から予測する、資産運用業界の未来経済ニュースですが、例に出されてる日本酒の話が興味深かったので。10年前、日本酒をよく飲む人は60歳以上の人が多かったそうです。そのため酒造メーカーは60歳以上が好む名前やパッケージにしたとの...
まめ知識 まめ知識 酒に強い体質の人は痛風リスクが2倍もある
飲まなくても危険 酒に強い体質の人は痛風リスクが２倍昔はビールを飲みすぎると痛風になると言われてましたが、実は遺伝子のせいだったようです。お酒を飲んでいなくても、お酒に強い遺伝子を持つ人はそうでない人に比べて1.93倍も発症しやすいとか。飲...
日本酒 限りなく水に近い日本酒 5選
日本酒は苦手だけど、これなら飲めた。 「限りなく水に近い日本酒」5選水のような日本酒といえば上善如水が有名ですが、他にも色々あります。スッキリとした味わいのため、日本酒が苦手な人でもスイスイ飲めます。伯楽星 純米吟醸 宮城県産 1800ml...
日本酒 【バレンタイン】チョコレートに合う日本酒
【日本酒★新発見】バレンタイン！チョコレートに合う日本酒日本酒と甘いものの組み合わせって考えたことありませんでしたが、実は合うお酒があるんです！それが貴醸酒です。お酒を作る時に仕込みの水を使いますが、貴醸酒はその水の代わりにお酒を使うという...
日本酒 君の名は。の飛騨から「聖地の酒 巫女ラベル」限定発売！
巫女ラベル 「君の名は。」舞台の飛騨、渡辺酒造店が発売 詰め替え用も ／岐阜「君の名は。」の舞台になった飛騨から、巫女さんラベルの日本酒が発売されました。飛騨市にある気多若宮神社の神主から祈祷を受けたお酒です。お神酒ですね。限定発売とのこと...
まめ知識 お酒が飲めるかどうかで縄文系か弥生系かがわかる！
【肝臓を守って年末年始に克つ】酒の飲み方で祖先が縄文系か弥生系かわかる 酵素の違いなんと、お酒に強い弱いで祖先がわかるそうです。これはアルコール耐性が遺伝するからわかることなんです。お酒が飲める人は縄文系、飲めない人は弥生系です。ま、日本人...
まめ知識 料理で使うお酒は本当にアルコール飛んでる？
料理に使うアルコール、本当に全部飛ぶのか？よく料理で使われたお酒はアルコール飛んでるから酔わない、と言われますが本当でしょうか。上記の実験によると、缶ビール(5%くらい？)をノンアルコールにするためには、30分間沸騰させる必要があるようです...
まめ知識 お酒を飲んで失われる栄養素とは？！
忘年会ラッシュ アルコールで失われる栄養素を取り戻すアルコールを摂取するとビタミンB1(チアミン)や亜鉛などが不足します。ビタミンB1が不足するとイライラしたり、筋肉痛、肩こり、腰痛が起きたりします。補給のためには豚肉のヒレやモモ、魚介類な...
ニュース グッドデザイン賞受賞の日本酒「錦鯉」！
美しすぎる日本酒ボトル「錦鯉」、グッドデザイン賞を受賞。 2016年グッドデザイン賞に、錦鯉を模した日本酒ボトルが選ばれました。箱との組み合わせがほんとに錦鯉って感じでいいですね。かつて金魚が泳げるほどに水で薄められた日本酒を「金魚酒」と呼...
ニュース 経営者、管理職が好きなお酒は？
経営者、管理職が好きなお酒、1位は?経営者、管理職(マネジメント層)が好きなお酒のランキング！1位：ビール・発泡酒・第3のビール(80.4%)2位：焼酎・チューハイ・サワー(57.1%)3位：ワイン(37.5%)4位：日本酒(30.9%)5...