【日本酒★新発見】バレンタイン！チョコレートに合う日本酒
http://getnews.jp/archives/1625602
日本酒と甘いものの組み合わせって考えたことありませんでしたが、実は合うお酒があるんです！
それが貴醸酒です。お酒を作る時に仕込みの水を使いますが、貴醸酒はその水の代わりにお酒を使うという贅沢なお酒です。お酒でお酒を作り、さらに長期保存で熟成させるため、濃厚な甘みのある味になり、デザートと合うようになるというわけですね。
このような製造過程のため、アルコール度数が通常の日本酒より高くて17%以上ありますから、甘くても飲み過ぎ注意です。
↓オススメいくつか。
