焼酎

焼酎飲まない理由、「においが苦手」56％　日本公庫調べ焼酎を飲まない理由の56％がにおいが苦手だから、とのことです。確かに匂いがキツイのあるし、酔ってくるとあの匂いがつらくなったりするね。香りがよいスパークリングタイプを作ればいける、かも。...

焼酎の「白」と「黒」、どう違うの？焼酎の銘柄を見てると白や黒と名のついたものがあります。これは焼酎作りに使う麹の種類を表してます。・元々は黒麹で、大正時代に白麹ができた・沖縄(泡盛)は黒、九州(焼酎のほとんど)は白・黒はどっしり濃厚で骨太な...

乙種焼酎（単式蒸留焼酎）は一般的に本格焼酎と呼ばれています。乙種だと甲種の次っぽく聞こえちゃうしね。そんな本格焼酎の種類で有名なのは以下のものでしょうか。

焼酎は蒸留酒なので劣化しにくく、そのため賞味期限はありません。もちろん保存状態によりますけどね。

焼酎も酒税法によって2つに分けられています。それは甲種と乙種です。ただし2006年の酒税法改正で名称が変わりました。